Невыполнение условий договора

Год назад я взял ипотеку в Сбербанке на строительство частного дома (каких мне стоило сел и нервов не буду описывать). не хотел идти в этот банк, но больше никто не давал ипотеку под застройку, поэтому пришлось. Построился, зарегистрировал все права, обременение, все как надо. Пришло время очередной страховки и я решил рефинансироваться под более низкий процент в другом банке. Все оформил, 31 декабря 2019 года погасил ипотеку Сбера. 2 января пришло смс о том,что начат процесс снятия обременения. Жду,значит, я 30 КАЛЕНДАРНЫХ дней (как прописано в договоре), чтобы получить свою закладную и передать ее в другой банк (это время я плачу новому банку повышенную ставку). 30 января - ровно 30 дней. Звоню в Сбер , а они говорят - "Ну вы же понимаете,что праздники были длинные". Простите, но с чего это я должен входить в положение банка?А? Когда мне задерживают заработную плату, банк не входит в мое положение, а требует внести очередной платеж! Когда я не продляю страховку вовремя, то банк сразу же повышает мне процент. Когда очередной платеж по графику платежей 30 число, а банк "вопит", что списывает 28 числа и чихать он хотел на график. Сегодня 9 февраля, а обременение до сих пор не снято. Я несу финансовые потери в виде повышенной ставки в новом банке, я был вынужден делать нотариальную доверенность, потому что 3 февраля числа улетел в командировку и не успел зарегистрировать новый договор ипотеки и сдать закладную. Сбербанк - у тебя безответственные и не компетентные сотрудники! На протяжении сотрудничества я "клещами" вытаскиваю нужную мне информацию. У меня все.