Затягивание сделки по ипотеке, халатное отношение

Добрый день! 12.07.2023 подали заявку на ипотеку в г. Альметьевск (квартира в Москве, застройщик ПИК). 13.07.2023 прислали сообщение, что ипотека одобрена. Далее 14.07 мы отправили документы для застройщика. Вроде бы все неплохо начиналось, все этапы проходили без проблем: забронировали квартиру, выполнили оценку недвижимости к 24.07. сделали биометрию моей маме, 25.07 — отцу. 27.07 сделали заявление на ипотеченое страхование через АльфаСтрахование. 

Далее все эти документы пришли в банк 31.07, сказали, что два дня будут их изучать и можно будет назначить дату сделки. Далее тишина :) Моя мама неоднократно звонила и в банк, и в ПИК, никто ничего не мог внятно сказать, мы должны были просто сидеть и смиренно ждать ответа. Только 8.08 (вместо общенных двух дней) банк объявился и сказал, что не хватает нескольких справок. 9.08 сообщили, что в банк пришло гарантийное письмо из Москвы. Далее опять неразбериха: банк просит какие-то справки от застройщика, застройщик говорит, что не может их предоставить и отвечает, что это все можно будет найти в выписке из ЕГРН. 

Итог: процесс по ипотеке идет уже 1,5 месяца, а мы все никак не можем завершить сделку. У нас уже были две закрытые ипотеки, такого ужаса не было. Возникло несколько вопросов:

1. Возможно ли предоставить четкие сроки по каждому этапу, когда будет подписан договор? (нужно понимать, сколько нужно еще снимать жилье и не жить в подвешенном состоянии);

2. Ставка цб повысилась и скорее всего будет расти еще, мы, как клиенты, оказались в невыгодной ситуации и должны понимать, сколько нам нужно еще ждать и иметь понимание, сколько мы можем переплатить, и кто будет нести ответственность за затежной процесс сделки?

3. Почему банк нас отправляет в ПИК за якобы недостающими справками, а ПИК в банк? 

Заранее большое спасибо, с нетерпением будем ждать ответа!